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Peru com limão |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Aves |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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4 Bifes de Peru 1 dente de alho Sumo de 1 limão 1 fio de azeite 1 ramo de salsa 1 colher de manteiga
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Como preparar : |
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Cortam-se os bifes de peru em tiras finas. Temperam-se com bastante limão e alho, de um dia para o outro ou no mínimo com 3 horas de antecedência. Põe-se um fio generoso de azeite num tacho e deitam-se as tiras de peru com o limão e o alho do tempero. Deixa-se ferver bem em lume brando até o peru estar cozido e o molho apurado. Corta-se picadinho um ramo de salsa, que se deita por cima, ainda ao lume, e uma colher de manteiga, que se deixa derreter. Serve-se de imediato.
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