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Lampreia estufada |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bacalhau / peixes |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Lampreia: 1 Vinho branco: 3 dl Louro: 1 folha Azeite: 1,5 dl Alho: 4 dentes Cebola: 2 Toucinho entremeado: 200 gr Água: 1 dl Sal: q.b. Noz moscada: q.b. Pimenta: q.b.
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Como preparar : |
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Corta-se a lampreia em bocados de cerca de 4 a 5 cm, tempera-se com todos os ingredientes, inclusivamente o toucinho em fatias pequenas.Deve ficar assim temperada 4 a 5 horas. Por fim vai tudo a lume brando, até a lampreia cozer e ficar apurada.
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