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Borrego no forno |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Carnes |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Borrego: 1,5 kg Toucinho: 150 gr Banha: 40 gr Alho: 6 dentes Limão: 1 Cebola: 1 Louro: 1 folha Colorau: 1 colher de café Vinho branco: 1 dl Azeite: 0,5 dl Sal: q.b. Pimenta: q.b. Piripiri: q.b.
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Como preparar : |
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Limpe a perna de borrego de peles e gorduras e faça-lhe três cortes. Tempere-a com sal, pimenta, piripiri e colorau. Nos cortes que efectuou coloque dois dentes de alho picados. Coloque num tabuleiro e regue com o azeite, sumo do limão e vinho. Adicione a banha, a folha de louro, o toucinho cortado em tiras e a cebola aos quartos. Leve a assar em forno quente tendo o cuidado do vigiar e ir regando com o molho (se necessário acrescentar um pouco de água). Serve-se com batata assada e salada
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