RECEITA   Açorda à Alentejana (Tradicional)        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Sopas N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 3 a 6 Dentes de Alho 1 Ramo grande de Coentros Sal q.b. 1,5 de Agua 6 Ovos (se for 1 por pessoa) 1 dl de Azeite    Como preparar : 1. Num almofariz, desfazem-se os alhos, com os coentros e o sal. 2. Põe-se a água ao lume, com um pouco de sal, até ferver. Quando ferver, deitam-se os ovos lá dentro com muito cuidado, para não se desmancharem, e deixam-se escalfar entre 3 a 4 minutos. 3. Numa terrina funda, deita-se a mistura dos coentros e alhos, e rega-se com o azeite. De seguida, mistura-se a água onde os ovos foram cozinhados, mas certificando-se que está ainda a ferver, ou pelo menos, muito quente. 4. Corta-se um pão alentejano aos pedacinhos e em cada prato, dispõe-se o pão, em cima deste, um ovo, e por fim, rega-se tudo com bastante caldo. Bom apetite! Opção: pode cozer bacalhau na água, e servir esta sopa, com bacalhau também.   Avaliar esta receita (2) 12345678910  Adicionado em  29, Oct 2010