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  RECEITA
  Lagosta Recheada  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Marisco
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 1 lagosta média cozida
  • 315 ml de leite
  • 1 rodela de cebola
  • 1 folha de louro
  • 6 grãos de pimenta preta
  • 30 gr de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 60 gr de queijo cheddar ralado
  • Uma pitada de pimentão doce
 
 Como preparar :
Com uma faca afiada, corte a lagosta, com a casca, ao meio, no sentido do comprimento. Retire e deite fora a tripa e a parte esponjosa. Corte a carne em bocados de 2 cm, tape e leve ao frigorifico. Lave a cabeça e a carapaça, escorra e enxugue. Numa caçarola, aqueça o leite, a cebola, o louro e os grãos de pimenta. Deixe levantar fervura. Retire do lume, tape e deixe repousar durante 15 minutos. Coe. Numa outra caçarola, derreta a manteiga, incorpore a farinha e coza durante 1 minuto. Retire do lume e junte lentamente o leite. Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até o preparado ferver e engrossar. Reduza o lume e coza durante 1 minutos. Incorpore as natas. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta, a gosto. Misture a carne da lagosta no molho. Mexa sob lume brando até que a lagosta aqueça. Deite o preparado nas carapaças e polvilhe com queijo. Aqueça o grelhador do forno e leve a alourar durante 2 minutos, ou até que o queijo derreta. Polvilhe com o pimentão doce.
 
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 Adicionado em  29, Oct 2010
 

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