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Cataplana de Mexilhões |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Marisco |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2 Kg de Mexilhões
- 1 cebola grande
- 200 gr de tomate maduro
- 4 dentes de alho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento amarelo
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho branco
- sal, pimenta e salsa q.b.
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| Como preparar : |
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Lave bem os mexilhões e reserve. Corte a cebola e o tomate em rodelas. Pique os dentes de alho e corte os pimentos em tiras. Coloque o azeite na cataplana e disponha camadas de cebola, alho, tomate e louro. Junte os mexilhões e regue-os com o vinho. Cubra com as tiras dos pimentos e polvilhe com a salsa picada. Feche a cataplana e leve a lume brando a cozer, por 20 minutos, abanando a cataplana de vez em quando. Sirva de imediato.
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