RECEITA   Entrecosto com Ananás        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Carnes N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: -- Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 1 kg de entrecosto de porco 1 ananás 100 g de margarina 1 limão sal a gosto, pimenta    Como preparar : Limpa-se de gorduras o entrecosto e esfrega-se com sumo de limão. Tempera-se com sal grosso e pimenta e dá-se uma massagem na carne, para infiltrar bem o gosto. Deixa-se ficar em repouso durante meia hora. Barra-se por fora com margarina e mete-se numa assadeira que vai ao forno, para tostar um pouco até o entrecosto começar a alourar. Entretanto descasca-se um ananás ás rodelas de 0,5 cm de espessura e retira-se o centro das fatias. Traz-se o entrecosto para a entrada do forno e fatia-se ao longo de cada costela. É fácil encontrar os sítios apropriados porque o calor separou já as vértebras da coluna dorsal e por elas se pode acertar o corte a carne. Introduz-se em cada corte metade de uma rodela de ananás, após volta ao forno, uma vez regado com o molho que entretanto foi deixando. Se estiver seco, rega-se com um pouco mais de margarina derretida. Ao sair do forno rega-se com margarina derretida, para dar o brilho antes de ir para a mesa. Serve-se o molho na molheira à parte. Enfeita-se com ramos de salsa em volta e acompanha-se com puré de batata servido separadamente e tostado no forno.   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  29, Oct 2010