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Jardineira de Carne de Porco |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500g de carne de porco cortada em cubos
- 100g de ervilhas
- 100g de cenoura cortada em rodelas
- batatas para cozer cortadas em metades qb
- polpa de tomate qb
- azeite qb
- sal qb
- pimenta qb
- 2 folhas de louro
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 250 ml de água
- vinho branco qb
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| Como preparar : |
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| Refoga-se a cebola, o alho e o louro no azeite, até aloirarem.
Junta-se a polpa de tomate e tempera-se com o sal e a pimenta.
Deixa-se apurar.
Acrescenta-se a carne e deixa-se fritar um pouco no molho.
Após estar frita, juntam-se as ervilhas e deixa-se cozer, em lume brando, durante cinco minutos.
Após isto, refresca-se tudo com o vinho e juntam-se também as cenouras.
Deixa-se cozinhar em lume médio durante 15 minutos e depois juntam-se as batatas e a água.
Tapa-se muito bem e deixa-se cozinhar por mais 15 minutos.
Findo o tempo, verifica-se se as cenouras e as ervilhas estão tenras e está pronto a servir. |
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