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  RECEITA
  Jardineira de Carne de Porco  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Carnes
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: --
 
 Ingredientes :
  • 500g de carne de porco cortada em cubos
  • 100g de ervilhas
  • 100g de cenoura cortada em rodelas
  • batatas para cozer cortadas em metades qb
  • polpa de tomate qb
  • azeite qb
  • sal qb
  • pimenta qb
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 250 ml de água
  • vinho branco qb
 
 Como preparar :
Refoga-se a cebola, o alho e o louro no azeite, até aloirarem. Junta-se a polpa de tomate e tempera-se com o sal e a pimenta. Deixa-se apurar. Acrescenta-se a carne e deixa-se fritar um pouco no molho. Após estar frita, juntam-se as ervilhas e deixa-se cozer, em lume brando, durante cinco minutos. Após isto, refresca-se tudo com o vinho e juntam-se também as cenouras. Deixa-se cozinhar em lume médio durante 15 minutos e depois juntam-se as batatas e a água. Tapa-se muito bem e deixa-se cozinhar por mais 15 minutos. Findo o tempo, verifica-se se as cenouras e as ervilhas estão tenras e está pronto a servir.
 
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 Adicionado em  29, Oct 2010
 

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