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Bacalhau à Valenciana |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 4 postas de bacalhau (utilizei centros sem espinhas)
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 2 dl de azeite
- 1 dl de vinho branco
- 1 ovo cozido
- salsa picada q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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| Descasque as cebolas, e corte-as em meias luas fininhas e pique os alhos.
Deite tudo num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
Adicione o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte então as postas de bacalhau, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos.
Retire o bacalhau com o molho para um prato e polvilhe com o ovo cozido picado e a salsa.
Sirva acompanhado com batatas salteadas ou puré.
A minha sugestão: Pode substituir o bacalhau por outro tipo de peixe, por exemplo centros de pescada, deve ficar igualmente bom.
Esta receita é muito simples de fazer, recomendo fica uma delicia,
Bom Apetite! |
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