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  RECEITA
  Compota de Figo  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Sobremesas/frutas
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: --
 
 Ingredientes :

Para cada 3 dúzias de figos pequenos:
1 quilo de açúcar
cravo
canela

 
 Como preparar :

Fazer uns furinhos nos figos com um alfinête. Em seguida, colocar em uma panela com água. Arranjar um bom punhado de cinza e com ele fazer 2 ou três bonequinhas. Colocar junto com os figos e um pouco de sal. Levar ao fogo. Quando estiver quase fervendo, apagar o fogo e deixar os figos de molho nesta água, no mínimo, 12 horas. É preferível, até, deixar para o dia seguinte. Escorrer, então, a água, colocar luvas, e com uma faquinha afiada, raspe os figos. Depois de raspados, passar em uma água bem quente. Fazer, à parte, uma calda rala e, em seguida, juntar os figos. Dê uma boa fervura e apague o fogo. Deixar para apurar no dia seguinte, quando, entâo, juntará o cravo e a canela.
     
 
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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