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Churros com Chocolate |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Sobremesas/frutas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 chávena de (chá) de farinha de trigo 1 chávena (chá) de água 100 gramas de manteiga 1 colher de (café) de sal canela-da-china em pó açúcar de pasteleiro 3 ovos Recheio: 100 gramas de chocolate meio amargo 200 gramas de leite condensado Cobertura: 170 gramas de chocolate meio amargo 1 colher de (sopa) de amido de milho 5 colheres de (sopa) de açúcar 1 canela em pau 800 ml de leite
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Como preparar : |
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Ferva a água com a manteiga e o sal. Junte a farinha e cozinhe até que forme uma bola e uma película no fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Junte os ovos um a um. Coloque a massa dentro de uma manga de confeitar com o bico estrela. Frite os churros em óleo quente. Passe levemente no açúcar misturado com a canela. Recheio: Derreta o chocolate e misture com o leite condensado Com ajuda de uma manga de confeitar com o bico fino recheie os churros. Cobertura: Reserve ¼ de chávena (chá) de leite e misture com o amido de milho. Ferva o restante do leite com o açúcar e a canela. Desligue o fogo e deixe a infusão descansar por alguns minutos. Junte o chocolate e em seguida o amido de milho. Cozinhe por 3 minutos depois de ferver. Insira a massa de churros frita sem o recheio com o chocolate quente e, os recheados, consuma-os sozinhos. Rendimento: 5 porções
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