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Cheese Cake de Abacaxi |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sobremesas/frutas |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Base:
300 gramas de biscoito maria
100 gramas de manteiga sem sal
Abacaxi em calda:
300 gramas de abacaxi descascado e picado
125 gramas de açúcar
200 ml de água
Creme:
15 gramas de gelatina incolor sem sabor
120 gramas de chocolate branco
300 gramas de cream cheese
1 lata de leite condensado
100 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
Decoração:
Chocolate derretido com arabesco
50 gramas de geléia de brilho
3 folhinhas de hortelã
3 rodelas de abacaxi
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| Como preparar : |
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Triturar os biscoitos, juntar a manteiga e misturar com as mãos até virar uma farofa. Em
uma fôrma com aro, forrar o fundo e a lateral com a farofa e levar para assar por
aproximadamente 12 minutos. Levar ao fogos todos os ingredientes do abacaxi em calda, até
amolecer. Reservar. Bater na batedeira o cream cheese, a manteiga e o açucar, até virar
um creme liso e homogêneo. Acrescentar o leite condensado e o chocolate branco derretido.
Deixar por mais um minuto e colocar o restante dos ingredientes. Colocar a metade do creme
na fôrma de aro sobre a base. Adicionar o abacaxi em calda e a outra metade do creme.
Levar para gelar. Desenformar e colocar a decoração antes de servir.
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