RECEITA   Cataplana de Lagosta        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: --  Submetido por Admin Categoria Marisco N.º de pessoas: 4 Grau de dificuldade: Médio Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 400 g de tamboril  400 g de amêijoas  8 Camarões médios com o lombo descascado e tripa limpa  1 Lagosta com 600/800 g  2 tiras de pimento verde e pimento vermelho  1 tomate maduro (ou tomate em lata)  3 Cebolas grandes  3 Dentes de alho e coentros  Azeite  Margarina  Vinho branco  Gin  Bacon fatiado  Sal  Piripiri    Como preparar : Tempere o tamboril e os camarões com sal.  Unte toda a cataplana com margarina, depois, coloque um fio de azeite no fundo da mesma, corte 3 cebolas em rodelas bem fininhas e coloque na cataplana.  Corte o tomate aos bocadinhos, aproveitando o sumo do mesmo para a cataplana, coloque o bacon, corte os alhos, tempere tudo com piri-piri e sal, 2 colheres de margarina, 4 fatias fininhas de cada pimento verde e pimento vermelho. Regue com vinho branco e um pouco de gin, tape e deixe cozer o refogado. Entretanto, num recipiente com água, sal e piri-piri, coloque o mesmo ao lume e deixe levantar fervura. Coloque em seguida a lagosta e deixe-a cozer menos do que o habitual (10/15minutos).  Retire-a depois e corte-a aos bocados.  Entretanto, vá vigiando o refogado da cataplana, não deixando secar o mesmo, colocando mais margarina e vinho branco.  Após 15/20 minutos a refogar, com a cebola bem mole, coloque na cataplana o tamboril, os camarões e a Lagosta e mexa tudo, voltando a tapar a cataplana.  8 a 10 minutos depois, coloque as Ameijoas com os coentros, borrife tudo com Gin, tape a cataplana e espere até as amêijoas abrirem com o vapor. Leve para a mesa e sirva.   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  02, Aug 2010