|
|
|
Camarão frito com ananás |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
80 min |
Categoria |
Marisco |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
600 g camarão(s) 2 rodela(s) de ananás 2 limões 5 c. sopa farinha de trigo 2 c. chá fermento 2 c. sopa cerveja c/álcool 2 c. sopa vinho do Porto q.b. sal q.b. Pimenta q.b. óleo para fritar
|
|
|
|
Como preparar : |
|
1. Descasque os camarões deixando a cabeça. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão e reserve no frigorífico. Coza as cascas, em água temperada de sal, por cerca de 10 minutos. Coe e deixe arrefecer. 2. Entretanto, misture a farinha com o fermento, a cerveja e a água da cozedura do camarão, em quantidade suficiente para obter um polme consistente. Tempere com sal e pimenta. 3. Passe o camarão pelo polme obtido e frite em óleo bem quente, em lume brando. Escorra sobre papel absorvente. Enquanto isso, corte o ananás em triângulos e grelhe, regando com o vinho do Porto. 4. Por fim, regue os camarões com sumo de limão e sirva com os pedacinhos de ananás grelhados. Decore com raminhos de salsa.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|