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Creme de cenoura com cogumelos e croutons |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
0 min |
Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
0 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1/4 cebola picadinha - 1 dente de alho pequeno picadinho - 1 cenoura garnde ( ou então 2 pequenas) - 2 batatas pequenas - água - 1 colher de sopa de manteiga - 1/3 de caldo knorr - sal, pimenta e noz - moscada q.b. - 2 colheres de sopa de cogumelos laminados - 1 fio de azeite - pão torrado aos cubinhos (ou croutons de compra)
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Como preparar : |
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Refogar a cebola e alho em manteiga, em lume brando. Acrescentar a cenoura aos cubinhos e deixar cozinhar um pouco. Adicionar as batatas aos cubinhos, o caldo e água até cobrir. Temperar com a gosto. Deixar cozinhar 20m. Passar com a varinha mágica, se estiver muito grosso acrescentar água. Retificar os temperos. Numa frigideira deitar o azeite e os cogumelos. Deixar cozinhar até os cogumelos perderem toda a água. Deitar os cogumelos no creme e acrescentar os croutons.
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