|
|
|
Sopa de Peixe á minha moda |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
60 min |
Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
8 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
3 lombos de tamboril 2 postas de pescada 2 postas de maruca 1/2 pacote de delicias do mar 100g de miolo de camarão 1 alho francês 3 cenouras pequenas 1 courgete 6 batatas médias 1 cebola 1 caldo de peixe coentros azeite, louro, sal
|
|
|
|
Como preparar : |
|
Coza os peixes em água com uma folha de louro, caldo de peixe e um fio de azeite. Faça um refogado com 1 cenoura cortada em rodelas, um pouco do alho françês, em azeite. Junte a água da cozedura dos peixes (coada); adicione o restante alho, as cenouras, batatas e a courgete. Após tudo cozido reduzir a puré, verifique os temperos(se necessário deitar mais um pouco de água). Deite os camarões descascado, e deixe cozer durante 2 a 3 min. Por fim deite o peixe em lascas, as delicias picadas e os coentros. Bom Apetite....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|