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Batatas com Azeitonas |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
45 min |
Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de batatas 2 colheres de azeitonas pretas 1 colher de concentrado de tomate 1 colher de pastas de anchovas 1 colher rasa de farinha 1 dente de alho 1 copo de vinho branco 4 colheres de azeite sal q.b. pimenta q.b.
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Como preparar : |
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Descascar as batatas e cortá-las aos pedaços. Deitar azeite numa frigideira e levá-la ao lume e quando estiver quente juntar-lhe as batatas e o alho e deixá-las cozer em lume forte durante 10 minutos mais ou menos mexendo várias vezes. Polvilhá-las de farinha, acrescentar o vinho, o concentrado de tomate e a pasta de anchovas. Temperar de sal e pimenta, baixar o lume e tapar o recipiente. Cozer as batatas e quando estiverem prontas juntar as azeitonas descascadas. Deixar tomar gosto durante alguns minutos e servir.
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