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Vegetais gratinados com queijo |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
60 min |
Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
6 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de batatas para cozer 200 gr de mistura de vegetais congelados 400 gr de alcachofras de conserva 250 gr de tofu 2 c. de sopa de tomilho fresco 1 cebola vermelha 2 dentes de alho 750 ml de leite 3 c. de sopa de farinha 3 c. de sopa de manteiga 1 embalagem de mistura de 3 ou 4 queijos queijo parmesão ralado sal e pimenta
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Como preparar : |
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Lave bem as batatas, corte-as em quartos e coza-as pouco, com água e sal. Escorra-as e deixe tapadas. Numa caçarola, derreta a manteiga e refogue durante 4 minutos o alho e a cebola picada finas. Adicione a farinha e mexa sempre durante 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos e deixe ferver, mexendo constantemente. Junte as alcachofras, os legumes descongelados, o tofu, metade dos queijos, o tomilho e tempere de sal e pimenta. Numa assadeira espalhe metade das batatas. Deite por cima os legumes e termine com as batatas. Polvilhe com o restante queijo e com o queijo ralado. Leve ao forno durante 30 minutos.
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