425 g de farinha com fermento

125 ml de óleo

2 ovos

200 ml de leite

1 colher de chá de fermento

1 chouriço de porco preto

100 g de presunto fatiado

100 g de bacon fumado fatiado

1/2 cebola

Azeite q.b.

Cortar o chouriço, o bacon fumado e o presunto em bocados pequenos. 

Picar a cebola finamente e refoga-la com um pouco de azeite. 

Quando estiver alourada juntar as carnes cortadas e deixar saltear até que libertem alguma gordura. Reservar.

Bater os ovos com o óleo até fazerem espuma. Juntar o leite e bater novamente.

Adicionar a farinha com o fermento e envolver tudo muito bem.

Juntar as carnes salteadas e envolver tudo.

Deitar a massa num tabuleiro untado com manteiga e farinha e levar ao forno a 180º C durante 30 minutos ou até que o palito saia seco.