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Perna de peru em marinada de ervas cr |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Submetido por |
Admin |
Categoria |
Aves |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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2 pernas de peru 1 c. sopa de massa de alho 1 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 laranja (sumo) 400 g de batata nova 250 g de chalotas 250 g de cenoura baby 1 couve portuguesa pequena 2 dentes de alho sal, pimenta, ervas aromáticas tomilho, coentros, alecrim e azeite q.b.
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Como preparar : |
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1 – Coloque as pernas de peru numa tigela grande. Tempere-as com sal, pimenta, a massa de alho, o vinho branco, o vinho do Porto, o sumo de laranja e ervas aromáticas a gosto. Deixe a marinar durante três horas. 2 – Ligue o forno a 180º C. Coloque as pernas num tabuleiro. Junte as batatas e as chalotas e leve ao forno durante 35 minutos. A meio do tempo, regue a carne com o líquido da marinada e vire-as ao contrário.
3 – Coza as cenouras e a couve em água abundante temperada com sal. Escorra-as e salteie-as num fio de azeite, com os dentes de alho laminados. Sirva a perna de peru acompanhada com as batatas e os legumes.
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