-1 chávena de grãos de café

- 1 kg de açúcar

- 1 litro de aguardente

- 1/2litro de água

PASSO1

Colocar os grãos de café a macerar na aguardente num frasco de vidro de boca larga por 8 dias, ou mais e ir mexendo diariamente.

PASSO 2

Depois coa-se o líquido com um pano e reserva-se.

PASSO 3

Entretanto prepara-se a calda com o açúcar e a água, deixando ferver por uns minutitos e deixa-se arrefecer.

PASSO 4

Junta-se a calda à mistura de café que já está no frasco de vidro e mexa bem.

PASSO 5

Deixa-se descansar por 30 dias pelo menos e depois disso filtra-se com papel próprio para xaropes.

PASSO 6

Depois é só engarrafar e deixar envelhecer por 3 meses