2 cenouras raladas

8 cogumelos laminados (pode usar em lata)

350 gr de espinafres

300 gr de queijo ralado

40 gr de manteiga

35 gr de farinha

600 ml de leite

10 lâminas de lasanha

Pré aquecer o forno a 180º

Numa sertã com o azeite quente saltear os cogumelos,reservar. Saltear a cenoura ralada e reservar e por ultimo saltear os espinafres.Todas as verduras separadas. 

Temperar a gosto

Num tacho derreter a manteiga, juntar a farinha até engrossar. Finalmente juntar o leite e mexer sempre para evitar grumos.

Temperar com sal pimenta e se quiser nós-moscada

No fundo de um tabuleiro colocar um pouco de molho e por cima as lâminas de lasanha.(duas lãminas por camada)

Depois os espinafres por cima o molho outra camada de lasanha outra de molho depois os cogumelos por cima dos mesmos o queijo ralado voltar a cobrir a lasanha depois novamente molho  a cenoura outra camada de molho, lasanha, molho, os espinafres, fatias de lasanha, molho e finalmente queijo ralado

Vai ao forno a 180º +- 15 minutos até derreter o queijo