4 bifes de peru

4 batatas

sal (atenção ao sal visto a massa de pimentão já conter sal) 

pimenta q.b.

1 colher de sopa de massa de pimentão

1 folha de louro

1 dente de alho

1 fio de azeite

1 chávena de vinho branco

2 colheres de sopa de picles picados

Coentros picados qb

óleo para fritar

Corte os bifes de peru em pedaços e tempere com sal e pimenta. Envolva-os com o dente de alho esmagado, a massa de pimentão e o louro.

Descasque as batatas e corte-as em quadrados pequenos. Frite-os em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente e reserve. Entretanto, coloque um fio de azeite num tacho e aloure a carne. Junte o vinho branco e os picles picados e deixe apurar. Junte as batatas fritas, envolva, e salpique com os coentros picados