4 Rodelas de Abacaxi

2 Colheres de sopa de vinho do Porto

2 Colheres de sopa de mel

2 Colheres de sopa de açúcar amarelo (ou mascavado)

1 Pau de Canela

1 Estrela de aniz

Casca de 1 laranja

Cortar 4 rodelas generosas do abacaxi, retirar a casca  e o centro. Pode cortar as fatias ao meio ou optar por deixá-las inteiras.

Levar todos os outros ingredientes ao lume numa frigideira e deixar ferver para que fique um molho mais encorpado e caramelizado (cerca de 4 minutos).

Insirir as fatias de abacaxi e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 15 a 20 minutos.

(vá virando as fatias para que absorvam a calda de ambos os lados.