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  RECEITA
  Molotof de amêndoa com doce de ovos cr  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
 Submetido por Admin
Categoria Bolos e Doces
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
15 claras;
350 g de açúcar granulado fino;
75 g de miolo de amêndoa com pele moído e manteiga para untar;
Açúcar para polvilhar;
Doce de Ovos
250 g de açúcar;
1,25 dl de água;
7 gemas;
1 colher (sopa) de farinha;
1 pitada de baunilha em pó;

Decoração opcional:
Cerejas em calda;
Miolo de amêndoa com pele;
 
 Como preparar :
Bater bem as claras em castelo, juntar o açúcar aos poucos, batendo sempre, até deixar de sentir o granulado.
Juntar a amêndoa e envolver.
Untar com margarina e polvilhar com açúcar uma forma com 28 cm de diâmetro.
Verter o preparado, alise-o e bata com a forma sobre uma superfície, para retirar o ar entre as claras e leve ao forno a 180 °C, durante cerca de 20 minutos.
Verificar a cozedura com um palito, que deve sair seco, abrir um pouco o forno ( não totalmente) e deixar arrefecer no mesmo 

depois desenformar num prato de servir.
Para o doce de ovos, levar ao lume o açúcar com a água até ferver.
À parte, misturar as gemas com a farinha e uma pitada de baunilha em pó, incorporar a mistura na calda e deixar cozer em lume brando, mexendo sempre até espessar.
Verter o doce de ovos por cima do molotof e decore com cerejas e miolo de amêndoa.
 
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 Adicionado em  04, Jan 2018
 

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