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Feijoada de polvo |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Submetido por |
Admin |
Categoria |
Bacalhau / peixes |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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500 g de feijão branco seco ( pode ser de conserva)
1 Polvo com 800 g
2 Dentes de alho
1/2 cebola média
150 ml de Azeite
1 cenoura grande
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
sal e pimenta branca
150 ml de vinho branco
1 raminho de salsa
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Como preparar : |
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Demolhe o feijão de véspera, leve-o a cozer em água
temperada de sal, com um fiozinho de azeite.Descasque e pique a cebola, os
dentes de alho e a salsa, leve ao lume num tacho com o Azeite, deixe alourar a
cebola, junte a polpa do tomate e o vinho branco, deixe ferver um pouco.
Corte o polvo em pedaços e junte ao refogado. Tempere de
sal, piri-piri e pimenta branca. Junte água de cozer o feijão e a cenoura
cortada em rodelas. Tape e deixe cozer em lume brando. Quando o polvo estiver
macio, junte o feijão, rectifique os temperos e deixe apurar um pouco.
Pode acompanhar com arroz branco.
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