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  RECEITA
  Sanduíche de beringela à milanesa  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Pizas e Diversos
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

 - 6 beringelas (1 quilo mais ou menos)
 - 200 gramas de mussarela em fatias
 -pão  ralado para panar
 - óleo e sal
 - 3 ovos

 
 Como preparar :


Descascar e cortar as beringelas em rodelas de ½ cm de espessura. Passar sal e colocar numa peneira para soltar a água amarga. Cortar as fatias de mussarela em discos do
tamanho da rodela da beringela. Bater ligeiramente os ovos com uma pitada de sal. Enxugar
bem as rodelas de beringela. Colocar um disco de mussarela entre cada duas rodelas de
beringela e apertar formando sanduíches. Passar então, na farinha de trigo, nos ovos e no pão  ralado. Fritar bem em óleo bem quente, poucos de cada vez, dourando dos 2
lados. Depois de fritos, escorrer em papel absorvente. Servir quente.

 
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 Adicionado em  14, Apr 2011
 

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