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Gelado de Caramelo |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Gelados |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 e ½ chávena de açúcar
- ½ litro de leite
- 2 gemas
- 1 clara
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| Como preparar : |
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Levar ao fogo em uma panela, ½ chávena de açúcar, mexendo sempre, para que com a
própria umidade, o açúcar derreta e tome cor dourada. Adicionar o leite aos poucos,
para não açucarar o caramelo. Bater as gemas juntamente com claras e o açúcar
restante. Adicionar o leite quente, mexendo bem. Depois de arrefecer, levar ao frigorifico
e depois de ½ hora, mexer bem, tornando a fazer com espaço de 20 minutos, mais 2 vezes.
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