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Torta de Claras |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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14 Claras de Ovo -
160 g. de Açúcar -
Margarina q.b. -
Açúcar q.b. Doce de Ovos:
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| Como preparar : |
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Bata as claras de ovo em castelo com um batedor manual, muito bem batidas.
Junte 160 g. de açúcar e mexa tudo muito bem, com uma colher de pau sem bater.
Coloque a massa num tabuleiro anti-esturro tamanho grande, untado com margarina, ou num tabuleiro normal mas forrado com papel vegetal untado. Leve ao forno brando durante 30 minutos, até a massa ficar loura (não abra a porta do forno durante a cozedura).
Quando cozida, retire cuidadosamente a massa do tabuleiro, passando-a para um pano seco polvilhado com açúcar e barre-a com o doce de ovos.
Doce de Ovos:
Junte num tacho de alumínio, 180 g. de açúcar com 40 colheres (sopa) de leite.
Leve ao lume (máximo), quando começar a ferver, reduza o lume para não arrufar e deixe ferver durante 15 minutos, depois deixe arrefecer um pouco. Junte as gemas de ovo, previamente batidas com um garfo.
Leve novamente ao lume (mínimo) e mexa sempre (para não pegar ao tacho), com uma colher de pau, até engrossar.
Por fim, espalhe o doce sobre a torta e enrole-a.
*Nota: Pode-se fazer só metade da receita.
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