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Pizza calabresa |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Pizas e Diversos |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Massa: - 12 gramas de fermento biológico - 1 quilo de farinha de trigo - 500 ml de água morna - 10 gramas de açúcar - 20 gramas de sal - 50 ml de azeite
Recheio: - 200 gramas de lingüiça calabresa fatiada - 10 gramas de parmesão ralado - 100 gramas de cebola frita - 50 ml de molho de tomate - 1 tomate fresco - orégano
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Como preparar : |
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Sobre o disco de pizza, colocar o molho, tomate fresco, lingüiça, orégano e parmesão. Fornear. Enfeitar com a cebola frita. Massa: Em um recipiente colocar os ingredientes secos, dissolver o fermento em um pouco de água, utilizar. Juntar o azeite e o restante da água. Misturar os ingredientes com as mãos, sovar a massa por aproximadamente 20 minutos até que esteja uniforme. Dividir a massa em 7 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 2 horas. Abrir a massa com rolo, rechear e assar. (A massa crúa pode ser conservada em geladeira por até 2 dias, temperatura baixa, não congelar)
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