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Pizza Quatro Queijos |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Pizas e Diversos |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Massa: - 1 colher (sopa) de azeite - 1 colher (chá) de sal - 350 gramas de farinha de trigo - 15 gramas de fermento biológico - 185 ml de água
Cobertura: - 3 colher (sopa) de azeite - 60 gramas de queijo gorgonzola - 60 gramas de queijo mussarela - 60 gramas de queijo parmesão - pimenta americana a gosto - sal
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Como preparar : |
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Colocar a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande. Em uma tigela menor misturar o fermento biológico com um pouco de água. Colocar em um lugar quente até ficar espumoso. Acrescentar o fermento líquido à farinha juntamente com a água restante e o azeite. Misturar até formar uma massa macia. Sovar em uma superfíce enfarinhada por 10 minutos. Colocar em uma tigela untada, cobrir e deixar em lugar quente por 45 minutos ou até dobrar de tamanho. Sove a massa até desprender da mão. Untar uma forma de pizza de 30 cm, colocar a massa no centro e esticar até as bordas com a mão fechada. Colocar as extremidades para criar uma borda. Pincelar a massa com 1 colher (sopa) de azeite. Cortar os 3 queijos e distribuir sobre a massa. Cobrir com o queijo parmesão e temperar com sal e pimenta. Regar com o azeite restante. Levar ao forno por 20 minutos até o queijo derreter e a massa dourar e ficar crocante. Decorar com a cebolinha e o queijo extra.
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