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Meias-Luas de Maçã e Amêndoa |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1 receita
de massa folhada caseira ou congelada
- 2 maçãs
reinetas
- 125 g de
miolo de amêndoa, ralada
- açúcar
q.b.
- canela em
pó q.b.
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| Como preparar : |
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Descasque as maçãs,
corte-as aos gomos e coza-as apenas cobertas de água.
Quando cozidas, reduza-as a puré e leve-as novamente ao lume.
Juntando 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar.
Junte um pouco de canela, a amêndoa ralada com a maçã e, fazendo
estrada, retire do lume e deixe arrefecer.
Estenda a massa folhada com cerca de 2 mm de espessura, recorte-a
toda em discos com um corta-bolachas canelado com 6 a 8 cm de
diâmetro.
Ponha uma colher de recheio no centro, pinte com clara de ovo e
dobre para formar uma meia-lua.
Disponha-as num tabuleiro polvilhado de farinha e leve-as ao
forno.
Este deve ter sido ligado 10 minutos antes, na máxima temperatura.
Meta os tabuleiros a 1/3 da altura do forno, reduzindo
imediatamente 50% do calor, mantendo o forno fechado durante 15
minutos.
Passado esse tempo ver e tirar se estiverem prontas ou manter até
estarem altas e coradas.
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