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  RECEITA
  Gelado de Caramelo com Natas  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Gelados
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

 
 
 Como preparar :


Batem-se as gemas com 100 g de açúcar, até ficar uma mistura leve e esbranquiçada.
À parte, numa caçarola, derretem-se 300 g de açúcar até ficar em caramelo.
Afaste a caçarola da chama, deita-se a Nata   e põe-se novamente ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau até o caramelo derreter por completo.
Deite preparado a pouco e pouco sobre as gemas mexendo bem.
Leve este creme ao lume em banho-maria mexendo com uma colher de pau até obter um creme espesso, mas sem deixar ferver.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois de arrefecido deite o creme numa tigela de inox ou sorveteira, e leve ao congelador.
Quando estiver meio preso, bate-se muito bem.
 Passe o gelado para uma forma tipo bolo inglês de alumínio e ponha novamente no congelador.
Na hora de servir, desenforma-se e polvilha-se com chocolate ralado.

     
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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