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Chiquinhos |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 560 grs. de açúcar
- 65 grs. de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 4 gemas de ovos
- 2,5 dl de água
- leite gordo q.b.
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| Como preparar : |
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Leva-se
o açúcar ao lume com a água até fazer ponto de pérola.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Numa tigela, desfaz-se a farinha com o leite até obter um polme grosso,
a seguir juntam-se as gemas e os ovos e, por fim a calda já fria,
misturando muito bem.
Passe a mistura num passador de rede fina.
Deite o preparado em forminhas de queques bem untadas.
Leve a cozer em forno quente cerca de 20 a 25 minutos (convém verificar
se estão cozidos).
Depois de cozidos, desenformam-se e põem-se em caixinhas de papel.
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