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Charlotte de Coco |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 grs. de palitos la reine
- 2 dl de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 dl de rum
- 2 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de farinha
maizena
- 1 pacote de coco ralado
- 3 gotas essência de baunilha
- 1 lata de pêssegos de conserva
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| Como preparar : |
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Numa
caçarola dissolva a maizena numa pequena quantidade de leite de coco,
junte o leite condensado, o restante leite de coco e as gemas.
Leve a mistura ao lume e mexa constantemente com uma colher de pau, até
engrossar.
Retire do lume, aromatize com a essência de baunilha e deixe arrefecer.
Forre o fundo e os lados de uma forma alta de fundo amovível com os
palitos la reine, previamente passados por uma calda fria, feita com o
rum e a calda dos pêssegos.
Espalhe um pouco de creme, pêssego picado e pedacinhos de palitos.
Polvilhe cada camada de fruta com o coco ralado.
Repita a operação até acabarem os ingredientes, sendo a última de
coco ralado.
Ponha a charlotte no frigorífico de um dia para o outro.
Sirva decorado a gosto.
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