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  RECEITA
  Pipis  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Entradas e Aperitivos
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: --
 
 Ingredientes :

  • 1 Kg de miúdos de frango
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 dl de vinho branco
  • sal
  • pimenta, piripiri
  • vinagre
 
 Como preparar :


Arranjam-se e lavam-se os miúdos de frango em água com vinagre.
Picam-se as cebolas e os alhos e levam-se ao lume com o azeite e os miúdos. 
Deixa-se alourar tudo. 
Em seguida rega-se com o vinho branco onde se desfez o colorau e tempera-se com sal, pimenta, o louro e piripiri.
Tapa-se e deixa-se estufar sobre lume brando. 
Se for necessário acrescenta-se um pouco de água.
Há quem junte aos pipis um pouco de chouriço de carne cortado às rodelas. 
Serve-se como petisco. 
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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