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  RECEITA
  Pimentos Recheados com Marisco  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Entradas e Aperitivos
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: --
 
 Ingredientes :
  • 6 pimentos amarelos
  • 500 grs. de amêijoas
  • 500 grs. de miolo de camarão
  • 1 cebola grande
  • 50 grs. de manteiga
  • 100 grs. de presunto
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • 150 grs. de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de óregãos frescos
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 4 dl de molho de tomate (ver receita)
 
 Como preparar :


Lave bem as amêijoas e depois abra-as num pouco de água.
Retire o miolo e reserve, assim como a água.
Coza o miolo de camarão em pouca água, e reserve também a água.
À parte, pique a cebola e refogue-a na manteiga.
Quando alourar, junte o pimento vermelho e verde, ambos limpos e cortados em tirinhas, o presunto picado e o pão ralado.
Regue com um pouco das águas reservadas, rectifique os temperos.
Deixe apurar e retire do lume.
Acrescente os mariscos.
Abra os pimentos amarelos ao meio no sentido do comprimento, retire-lhes as sementes e recheie-os com o preparado anterior.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Aqueça o molho de tomate, acrescente-lhe os óregãos picados e sirva como acompanhamento dos pimentos.  
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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