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  RECEITA
  Pimentos Recheados  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Entradas e Aperitivos
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: --
 
 Ingredientes :
  • 300 grs de carne picada
  • 4 pimentos verdes ou vermelhos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • caldo de carne q.b.
  • 1 cebola grande
  • 1 bom tomate maduro
  • sal
  • pimenta moída na altura
  • noz-moscada
  • 1 chávena de chá mal cheia de arroz cozido
  • 1/2 dl de vinho branco
 
 Como preparar :


Abra uma tampa em cada um dos pimentos e limpe-os.
Leve ao lume um tachinho com a manteiga e a cebola bem picadinha.
Deixe refogar até alourar um pouco.
Junte a carne picada  mexa bem para não ganhar grumos.
Adicione o tomate sem peles nem sementes e picados e o vinho branco.
Deixe cozinhar e estufar em lume brando, mexendo de vez em quando durante cerca 10 minutos.
Tempere de sal, pimenta e noz-moscada ralada.
Junte o arroz ao picado de carne.
Retire do lume e recheie os pimentos.
Coloque os pimentos com as tampas num pirex.
Regue com um pouco de caldo de carne no pirex.
Leve ao forno quente e deixe que os pimentos fiquem macios.
Retire do forno e sirva acompanhados de um boa salada.  
 
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 Adicionado em  13, Jun 2011
 

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