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  RECEITA
  Ovos Verdes II  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Entradas e Aperitivos
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: --
 
 Ingredientes :
  • 2 papo-secos
  • 6 ovos
  • 1 cebola ralada
  • salsa picada q.b.
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • pão ralado q.b.
  • leite q.b.
  • 1 ovo
 
 Como preparar :


Cozem-se os ovos durante 10 minutos a partir da fervura.
Passam-se imediatamente por água fria e descascam-se.
Depois de frios cortam-se ao meio no sentido do comprimento, e com a ajuda de uma colher de chá retiram-se as gemas, tendo o cuidado de não partir as claras.
Ponha o pão de molho num pouco de leite quente.
Junte as gemas e bata bem.
Leve um tachinho ao lume com a margarina e a cebola ralada, a refogar, junte o preparado anterior e deixe refogar.
Tempere com sal, pimenta, vinagre e a salsa picada.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Recheie as metades das claras com o creme.
Passe-os por ovo batido e pão ralado.
Frite-os em óleo quente.
Sirva com uma salada mista.   
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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