RECEITA   Esparguete à Carbonara        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Acompanhamentos N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 200 grs. de Natas para Culinária 400 grs. de esparguete  50 grs. de manteiga  150 grs. de toucinho fumado (bacon)  2 colheres de sopa de queijo ralado  4 ovos  1 colher de sopa de salsa picada  sal q.b.  pimenta moída na altura q.b.    Como preparar : Coza o esparguete em bastante água, temperada com sal Quando estiver cozido mas ainda rijinho deite-lhe 1 copo de água fria para travar a fervura e em seguida escorra-o num passador ou escorredor.  Retire o courato do bacon e corte-o em pequenos cubos.  Numa frigideira ou num tachinho, leve ao lume a alourar os cubos de bacon em metade da manteiga, mexendo para que alourem por igual.  Depois de louros, junte as Natas para culinária , deixe levantar fervura e retire do lume.  Bata os ovos numa tigela, junte-lhes o queijo ralado, o bacon e as natas, a salsa picada, misture bem e tempere com sal e pimenta (cuidado com o sal por causa do queijo).  Deite a restante manteiga no tacho onde cozeu o esparguete e leve ao lume a derreter e aquecer um pouco, junte o esparguete escorrido, mexa e, quando estiver quente, junte a mistura dos ovos batidos, e, sempre sobre o lume, vá mexendo até mais ou menos passado, a seu gosto.  Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.     Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  02, Aug 2010