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Caril de Marisco |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 600 grs. de gambas cruas descascadas (ou lagostins ou camarão grande)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa bem cheia de pó de caril
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
- 2, 5 dl de caldo de marisco
- 1 colher de chá de farinha
- piripiri a gosto
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de coentros em pó
- 3 cravinhos
- 1 colher de sopa de banha
- 1 colher de sopa de azeite
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| Como preparar : |
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Numa frigideira funda, leve a refogar no azeite e na banha, a cebola, os dentes de alho e a folha de louro.
Assim que a cebola esteja loura, junte o pó de caril desfeito num pouco de caldo de marisco, os coentros em pó, o concentrado de tomate, os cravinhos e o piripiri.
Deixe apurar cerca de 3 a 4 minutos e, em seguida, adicione a farinha desfeita no resto do caldo.
Deixe cozer em lume brando cerca de 8 minutos.
Junte o marisco e deixe fervilhar cerca de 5 minutos até estar cozido, e o molho grosso, mas não seco.
Rectifique os temperos e sirva acompanhado com arroz branco solto.
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