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Sonhos de Abóbora Menina |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sobremesas/frutas |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 kg de abóbora menina
- 1 chávena de chá de farinha de trigo
- 1 chávena de chá de água
- 3 a 4 ovos
- 1 pacote de queijo ralado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- noz-moscada q.b.
- Óleo Mimo para fritar q.b.
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| Como preparar : |
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Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza em água temperada de sal.
Ponha-a a escorrer muito bem e reduza-a a puré.
À parte, coza a farinha numa chávena de água, como se fizesse rissóis e misture-a no puré de abóbora.
Tempere de sal, pimenta e noz-moscada.
Vá juntando os ovos um a um, batendo muito bem a massa para lhe dar leveza.
Aquecer o �"leo Mimo numa frigideira funda.
Fritar, de cada vez, 2 ou 3 colheres desta massa no óleo quente.
Escorra-os muito bem em papel absorvente e sirva-os com queijo ralado.
Sirva como acompanhamento de carnes estufadas etc.. *Para obter êxito com estes sonhos é necessário escorrer muito bem a abóbora e a massa ficar consistente mas escorregadia.
Se necessário, acrescentar ou diminuir a porção de ovos indicada.
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