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  RECEITA
  Empadão de Carne com Cogumelos  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Carnes
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

Para 4 pessoas
  • 1 kg de carne picada (porco e vaca)

  • 200 gr de cogumelos frescos aos cubos

  • 1,2 kg de batatas para cozer

  • 100 gr de bacon aos cubos

  • 4 dentes de alho

  • 2 dl de vinho branco

  • 2 cebolas

  • 1 dl de azeite

  • 4 tomates maduros

  • água - q.b.

  • 1 dl de leite

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

  • 2 gemas de ovo

  • sal q.b.

  • pimenta q.b.

  • noz-moscada q.b.

 
 Como preparar :

Descasque as batatas, lave e coza-as em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorra-as.
Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite, junte a carne picada e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe cozer lentamente. Adicione o vinho branco, deixe reduzir e junte o tomate picado, sem pele e sem sementes e a água.
Cozinhe por dez minutos em lume brando.
Rectifique os temperos.
Passe as batatas cozidas pelo passe-vite, junte leite, manteiga, sal, pimenta e a noz-moscada envolva bem.
Coloque metade do puré no fundo de um pirex, junte a carne e disponha por cima o restante puré.
Pincele com a gema, espalhe o bacon por cima e leve ao forno a tostar.
Bom apetite...  
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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