|
|
|
Coelho
de Cebolada |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
-- |
Categoria |
Carnes |
N.º de pessoas: |
-- |
Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
- 1 coelho com 1,200 kg
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 cebolas
- 2 dl de azeite
- 1 ramo de salsa
- sal q.b.
- pimenta branca moída na
altura q.b.
- vinho branco q.b.
- 2 colheres de sopa de salsa
picada
|
|
|
|
Como preparar : |
|
Arranje o coelho e corte-o em pedaços.
Tempere com sal, pimenta, alhos picados, louro e vinho branco.
Deixe marinar, durante 2 horas.
Coloque ao lume um tacho com o azeite.
Deixe aquecer e core o coelho previamente escorrido da marinada.
Vire de vez em quando os pedaços de coelho para que fiquem
corados de ambos os lados.
Adicione a cebola descascada e cortada em rodelas.
Junte ainda o ramo de salsa, regue com a marinada, tape e deixe
finalizar a cozedura.
Rectifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|