|
|
|
Coelho
Guisado com Grão |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
-- |
Categoria |
Carnes |
N.º de pessoas: |
-- |
Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
- 1 coelho grande
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 500 grs. de grão
- 2 cenouras
- 3 tomates maduros
- azeite q.b.
- 2 dl de vinho branco
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 150 grs. de bacon cortados
em cubos
- uma pitada de açúcar
- salsa picada q.b.
|
|
|
|
Como preparar : |
|
Coza
o grão depois de previamente demolhado.
Limpe o coelho e corte-o em pedaços.
Leve um tacho ao lume com azeite a aquecer.
Junte as cebolas picadas, os alhos picados e deixe refogar um pouco.
Junte os pedaços do coelho, deixe alourar mexendo de vez em quando.
Regue com o vinho, junte o tomate pelado e picado e a pitada de
açúcar.
Deixe estufar por 5 minutos.
Adicione um pouco da água do grão, tempere de sal e pimenta, tape o
tacho e deixe cozinhar cerca de 35 minutos.
A 20 minutos do final da cozedura, junte as cenouras cortada em
rodelas, o grão e o bacon.
Deixe apurar.
Rectifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|