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Bifes
de Peru Estufados |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 grs. de bifes de peru
- 5 colheres de sopa de polpa
de tomate
- 1,5 dl de vinho branco
- 3 cebolas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de
margarina
- 1 colher de chá de
óregãos frescos picados
- 1 folha de louro
- 2 dl de caldo de aves
- sal q.b.
- pimenta moída na altura
q.b.
- 1 colher de sopa de salsa
picada
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| Como preparar : |
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Deite
o azeite num tacho.
Coloque em camadas metade dos bifes, em seguida 1 cebola e meia
cortada às rodelas, faça o mesmo com os restantes bifes e a cebola.
Deite por cima, a polpa de tomate, o vinho, o caldo de aves, a folha
de louro, a margarina e os óregãos.
Tempere de sal e pimenta.
Tape o tacho, leve a cozer em lume brando.
Se necessário vá acrescentando um pouco de caldo de aves, até o
molho ficar grosso e apurado.
Sirva polvilhado com salsa picada.
Acompanhe com batatas fritas ou puré de batata.
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