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Bifes
Picantes com Cerveja e Alho |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas
- 4 bifes de alcatra com cerca
de 175 g cada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1,2 dl de cerveja preta
- 2 colheres de sopa de açúcar
mascavado
- 2 colheres de sopa de molho
inglês
- 1 colher de sopa de óleo de
milho
- 1 colher de sopa de grãos de
pimenta preta esmagados
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| Como preparar : |
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Disponha os bifes num tabuleiro e junte o alho, a cerveja, o
açúcar, o molho inglês e o óleo.
Vire-os para ficarem bem cobertos e leve ao frigorífico, 2-3
horas ou durante a noite.
Retire os bifes do tabuleiro e reserve a marinada.
Espalhe a pimenta esmagada pelos os bifes e pressione bem a
superfície.
Grelhe a carne sobre calor forte, pincelando-a de vez em quando
com a marinada.
(Tenha cuidado ao pincelar os bifes, pois o álcool tem tendência
a incendiar-se: pincele um pouco de cada vez).
Grelhe os bifes durante 3-6 minutos de cada lado, dependendo do
seu gosto.
*Os sabores fortes deste prato satisfazem os mais glutões.
Sirva estes bifes com batatas assadas e uma boa salada.
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